Gamberoni alla menta su piastra al sale aromatizzato

Ingredienti

• 6 gamberoni freschissimi,
• sale grosso,
• sale fino,
• un infuso agrumato,
• menta fresca,
• olio all'arancia

Preparazione

• In una padella antiaderente alternate a strati i due tipi di sale, fino a formare una piastra di 3 cm di altezza (ricordatevi di spruzzare ad ogni strato un po' di infuso agrumato).
• Accendete la padella sul fuoco in modo che il sale si scaldi e si compatti. Pulite i gamberoni, adagiateli sulla piastra di sale, aggiungete le foglioline di menta, spruzzate il pesce con un altro po' di infuso e coprite il tutto con un coperchio, portando avanti la cottura per circa 5 minuti.
• Trascorso il tempo, servite i gamberoni con un filo d'olio all'arancia.

Domande

Foto dei membri