Crocchette di patate e tonno
Le crocchette di patate e tonno sono una ricetta semplice e gustosa, perfetta da servire come antipasto, finger food o secondo piatto alternativo. Preparate con patate, tonno sott’olio e un cuore filante di scamorza, queste crocchette sono irresistibili: croccanti fuori e morbide dentro. La panatura dorata e saporita, ottenuta con uova, farina e pangrattato, le rende perfette anche per un buffet o un aperitivo fatto in casa. Profumate con un pizzico di noce moscata e arricchite dal parmigiano, sono un’idea versatile e sempre apprezzata, anche dai bambini. Scopri come realizzare queste crocchette di patate fatte in casa con tonno e scamorza: una ricetta economica, facile e dal successo garantito!
Ingredienti
Per la panatura:
Materiale
- Pentola
- Ciotola
- Padella
Preparazione
Lessare le patate, sbucciarle e passarle nello schiacciapatate.- Unire il tonno sminuzzato, le uova, il parmigiano, sale, pepe e noce moscata.
- Mescolare bene il tutto, formando le crocchette e mettendo al loro interno un pezzetto di scamorza.
- Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
- Friggerle in olio di semi ben caldo, facendole dorare da entrambe le parti e, quando avranno un bel colore dorato, toglietele e scolatele su un foglio di carta assorbente. Salate e servite calde.
Attrezzatura da cucina
Attributi:
Domande
E' possibile cuocerle al forno anziché fritte? eventualmente, come? Grazie
Si le mette su una teglia foderata con carta forno a 180° per circa 20/30 minuti verifica la cottura in base al tuo forno finchè non saranno dorate a metà cottura le rigiri.
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Commenti
anonymous
Ottima idea per un secondo o piatto unico
anonymous
La scamorza sta bene con le patate ma col pesce non ci sta bene.
anonymous
SFIZIOSISSIME!!!
anonymous
Molto buone da cuocere anche al forno
anonymous
Ho già sperimentato questa ricetta. Ottima
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