Muffins alle olive nere di anna moroni

Ingredienti

• 180 g di farina
• 3 uova
• 100 ml di olio d'oliva
• 120 ml di latte o panna
• 1/3 cucchiaino di erbe di provenza
• 1 cucchiaino di sale
• una bustina di lievito
• una bustina di zafferano
• 100/150 g olive nere snocciolate

Preparazione

• Setacciate il lievito e la farina.
• Miscelate le uova, l'olio, il latte, il sale, lo zafferano e le spezie.
• Incorporate senza insistere a mescolare troppo.
  Aggiungete le olive.
• Versate in uno stampo per sei muffins e cuocete per 20-25 minuti a 180 gradi.
• Sfornate e lasciate raffreddare.

Domande

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